（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）農曆春節即將到來，隨著國境解封，旅居海外僑胞返鄉過年，帶動龐大餐飲商機。台南遠東香格里拉中餐廳醉月樓、遠東Café自助餐廳、THE MEZZ牛排龍蝦館除夕圍爐分兩輪用餐，第一梯全數額滿，第二梯訂桌率已達九成；一位難求的宴會廳加開用餐場地，目前尚有零星桌數可接受預訂。
台南遠東香格里拉表示，因應龐大消費者用餐需求，醉月樓推出年菜外帶套組及單點，2023年1月2日前預訂醉月樓6人份「躍兔賀歲團圓年菜組」並付清款項，可享9折優惠。
醉月樓6人份「躍兔賀歲團圓年菜組」，每套1萬3888元，當日新鮮現煮，更貼心附贈精美保溫袋，民眾可於提貨後享用熱騰騰的佳餚！年菜組包含集結香醉元蹄、滬江柳葉魚、蜜味油爆蝦、陳醋冰捲及芹香海蜇頭等開胃美饌的「醉月五福大拼盤」；紅亮色澤的「滬式乾燒海虎蝦意麵」匯集虎蝦的鮮甜與意麵香氣。
「蟲草百花珍珠龍膽捲」特選具豐富膠質龍膽魚，與老母雞高湯烹調蒸煮；鹹香美味「膏蟹西港麻油土雞飯」豪邁搭配肉質肥美的紅蟳；象徵富貴綿延的經典「烏參鮮鮑燴富貴烤方」選用油花均勻的黑毛豬五花肉入饌，與主廚特製老滷汁煨煮入味。
湯品則是招牌「瑤柱婆參火朣霸王雞」，選用老母雞湯加入台東鹿野土雞、火朣、婆參和瑤柱等高檔食材細燉慢熬而成，滋味醇厚，深受饕客喜愛；最後以鹹、甜點心做結尾，分別為酥脆綿密的「蘇式窯烤千層棗泥酥」，及擁有好彩頭寓意的「團圓松露菌菇蘿蔔糕」。
凡購買年菜組，可享優惠價2288元加購經典「諸事如意佛跳牆」(原價3888元)，主廚特選鮑魚、干貝、蹄筋、豬腳等食材與金華火腿上湯，一同入甕慢火細熬，湯頭濃郁，令人回味無窮。
