（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）國人越來越重視健康飲食，素食人口也逐年增加。時序進入冬季，「吃素的人能不能吃中藥？」中醫師指出，常見的食補藥膳如十全大補湯、八珍湯、四物湯、四神湯都是植物性中藥材，素食病人燉煮時以菇類和豆乾類代替肉類食材，一樣也可達到冬令進補的效用。
奇美醫學中心中醫部主治醫師鄒曉玲表示，中藥大部分是植物藥材，但偶爾還是會遇到需要開立動物藥材的時候，雖然醫師可以選擇治療效果相類似的植物藥材代替，但是每味藥材仍然有其個別的特殊性，替代的植物藥材有時無法完全發揮動物藥材的療效。
但由於有些中藥的來源是動物，所以對於素食的民眾而言，或許會是一種禁忌。因此醫師和病人間必須建立良好的溝通與共識，例如從小吃素的過敏性鼻炎病人，殭蠶、蟬蛻等祛風辛散的動物藥材可以改用桑葉、薄荷等植物類藥材取代部分功效。
容易被誤認為動物性的植物性中藥有桑寄生、貝母、狗脊、白頭翁、雞血藤、肉蓯蓉、豬苓、淫羊藿、肉桂、蛇床子、牛膝等。
常見的動物性藥材有龍骨、牡蠣、蟬蛻、地鱉蟲、龜板、鱉甲、阿膠、鹿茸、冬蟲夏草、海螵蛸、桑螵蛸、地龍、膽南星等。五辛素中藥藥材則有蔥、韮菜、韮白、蒜、薑。
動物性中藥方劑包括安中散、溫經湯、少腹逐瘀湯、補陽還五湯、柴胡龍牡湯、桑螵蛸散、金鎖固精丸、炙甘草湯、龜鹿二仙膠、清燥救肺散、身痛逐瘀湯等。
有些動物性藥材可以被植物性藥材來代替，例如阿膠用於補血、止血時，可以當歸、茜草或仙鶴草來代替；龍骨與牡蠣用於治療高血壓時，可以天麻、鉤藤來取代；龜鹿二仙膠用於改善更年期婦女症狀時，可以八味地黃丸或杞菊地黃丸代替。
奇美醫學中心藥劑部中藥局組長黃宗賢表示，一般素食分為全素、半素、蛋素、奶素、植物五辛素等。奇美醫學中心會對素食病人在病歷上註記，下次回診就醫時，會配合提醒醫生詢問病人，是否要避開動物性藥材，同時中藥局也有提供諮詢服務，讓素食者保有原來的飲食方式外，也能獲得適當的中醫藥物治療。
