（主流傳媒記者蔡宗憲／台南報導）昨天有民眾上台大批踢踢上發文指出，在台南市摩斯漢堡分店購買到「綠色」黃金薯條，台南市衛生局今天接獲消息，下午5時派員到摩斯漢堡查核，未發現綠色黃金薯條。
衛生局指出，摩斯漢堡黃金薯條為逢泰企業股份有限公司從美國進口，由總公司配送至各分店，貯放在負18度下，消費者點餐後才取出下油鍋180度油炸。
衛生局呼籲，馬鈴薯發芽時，芽眼及芽根開始變綠，整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼(龍葵鹼)，特別會集中在芽眼及馬鈴薯外皮，而其他部位的茄鹼含量也會增高，因茄鹼對熱穩定，即使高溫加熱也無法去除毒性。
攝取過多茄鹼可能會產生急性中毒，常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；罕見症狀包括血壓偏低、心跳偏慢、呼吸變快、肌肉絞痛、流涎以及溶血等。
發生中毒的時間多在食用後2至24小時，腹瀉的情形可能會持續3至6天，建議民眾，盡量多攝取新鮮食材，不要購買太多；保存時，將馬鈴薯置於低溫、無直射陽光照射的地方，以防止發芽，馬鈴薯一旦發芽就不該食用。
衛生局表示，業者若使用或販售發芽、變色馬鈴薯，即違反食品安全衛生管理法，經命限期改正，屆期不改正者，處3萬元至300萬罰鍰；消費者食用後若中毒，業者將被處以6萬元至2億元以下罰鍰，處七年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。
