（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）香格里拉台南遠東國際大飯店今年十歲了！為慶祝這個意義非凡的里程碑，飯店將推出一系列活動。其中《大廚教你做》私廚課程，由享譽國內外的廚藝總監劉冠麟大師親自示範教學，不但可從中學到Eddie獨門的料理手法與擺盤美學，還可瞭解每道菜有趣的故事及典故。
香格里拉台南遠東國際大飯店26日將以「年菜篇」揭開序幕，賓客可以見到大師親自示範「台式佛跳牆」、「老薑麻油鴛鴦雞米飯」等獨門祕訣，並在課程結束後，品嘗當天製作的餐點，非常超值！
南台灣首家國際五星級連鎖酒店香格里拉台南遠東國際大飯店，餐飲上由國內外美食屆享譽盛名的廚藝總監劉冠麟Eddie掌舵，更以獨到的品味引進全聚德、便宜坊、厲家菜等知名餐飲美食節，引領市場話題。
身為滿族旗人後代、出生香港的廚藝總監劉冠麟，擁有各種頂級酒店大型宴會與國宴經驗，為到訪的世界各國政要及名人提供一流的餐飲服務，因專業領域的傑出表現，先後獲得法國知名美食協會肯定，包括藍帶騎士協會（Cordons Bleus）與名廚藝術協會（Escoffier）台灣地區的副總裁；以及美食家協會（Chaine des Rotisseurs）餐飲大使（Star of Excellence）是台灣第一位獲得此殊榮的人。
