漂白超標9倍!年節食品白瓜子下架

(主流傳媒記者吳敏慈/台南報導)農曆春節將至,日前屏東縣抽驗轄內超市販售的「白瓜子」產品,檢出二氧化硫超標。台南市衛生局到上游製造商「美豐瓜子加工廠」查察,令業者將產品全面下架回收,目前已回收36公斤,並依食品安全衛生管理法裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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衛生局指出,業者於白瓜子製程中使用「偏亞硫酸氫鈉」進行漂白,疑因使用劑量不當,造成產品的二氧化硫殘留過量,經檢出二氧化硫0.283g/kg,超過標準值0.030g/kg,超標9倍多。

衛生局呼籲,民眾選購年節乾貨時,應避免挑顏色過白或過於鮮豔的產品,倘氣味嗆鼻,就很有可能是二氧化硫過量或添加其它化學藥劑,消費者若有任何食品衛生問題,可洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。

白瓜子用「偏亞硫酸氫鈉」漂白,造成二氧化硫殘留過量,台南市衛生局令業者將產品全面下架回收。