超過6成糖尿病人 未達天天5蔬果

(主流傳媒記者吳敏慈/台南報導)成大醫院營養師賴慧珊指出,無論是糖尿病病人或一般民眾,均建議每日應達3份蔬菜、2份水果的攝取量。不過今年成大醫院營養部統計,卻有6成以上糖尿病人,未達到「天天5蔬果」的建議量。

所謂「天天5蔬果」,指的是3份蔬菜、2份水果。1份蔬菜為煮熟後一般家用飯碗的2/3碗;1份水果約為棒球大小的水果1顆。

賴慧珊表示,不建議水果與蔬菜相互取代,因水果若攝取過量會影響血糖,醣類的攝取來源,應盡可能為全穀類、蔬菜、水果等高纖維食物,提醒糖尿病病人,一定要依營養師建議量攝取,不可吃太多水果。

成大醫院營養師賴慧珊指出,無論是糖尿病人或一般人,均建議每天應攝取3份蔬菜、2份水果。(記者吳敏慈攝)

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