捨棄25年護理師工作 陳椿屏轉行賣咖啡

陳椿屏對咖啡喜愛成痴,決定與先生洪志泉兩人一起離職開咖啡店。

(主流傳媒記者蔡宗憲/台南報導)61年次的陳椿屏因愛喝咖啡成痴,為一圓創業夢,捨棄25年護理師的穩定工作,申請勞動部微型鳳凰創業貸款,與先生洪志泉一起經營「決哥手烘咖啡」永福直營店,轉行當老闆的她,憑著熱情服務與好口碑,現已讓店內累積一票咖啡控的忠實粉絲。

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「其實年輕時創業的念頭都在」陳椿屏說,兩年前因對護理工作職業倦怠,加上景氣問題,讓從事金融保險業的先生萌生退意,兩人討論後決定一起離職,共同創業,也讓先生重拾年輕時在西餐廳吧檯的工作生活。

位於台南小西門商圈,有著濃濃美式工業風格的咖啡店,座位不多,主打平價的外帶咖啡,夏天以檸檬美式咖啡最受歡迎,冬天則是拿鐵咖啡最多人選購。「好咖啡不一定要貴,平價咖啡也能有精品」,陳椿屏強調,對咖啡豆有一定的挑選堅持,同時每天也一定手工烘豆,希望在新鮮度與口感最佳的時候讓消費者飲用,處處見到她對咖啡的品味和用心經營的信念。

「開店初期客人不多,心裡很慌,因為都在燒錢」,回想創業前半年的低潮,陳椿屏說,堅持與信念很重要,後來與創業顧問討論,調整行銷策略,主動走出去進行試飲與拜訪活動,才慢慢讓民眾認識咖啡店,知名度打開後,也因把客人當朋友經營,培養出一群死忠顧客,業績也穩定成長。

勞動力發展署雲嘉南分署分署長劉邦棟指出,創業需有較充沛的財務與人脈資源,分署從106年4月起承辦微型鳳凰創業貸款業務,至今已協助326人成功開店當老闆。

陳椿屏也說,「創業要有時間與資金成本概念」,建議想創業朋友,不妨利用政府資源,除有專業顧問諮詢,陪伴渡過創業低潮,還可一併解決資金、技術及經驗上的不足。

劉邦棟表示,勞動部微型創業鳳凰貸款最高額度200萬元,包括低利率、免保證人、免擔保品、二年免利息、免費創業課程、全程免費創業輔導六大保證,歡迎有心創業的婦女或中高齡民眾申請,諮詢專線0800-092-957。