政要名人專屬!五星級飯店大廚親授年菜秘訣

香格里拉台南遠東國際大飯店廚藝總監劉冠麟,為各國到訪的政要及名人提供一流餐飲服務。(記者吳敏慈攝)

(主流傳媒記者吳敏慈/台南報導)香格里拉台南遠東國際大飯店今年十歲了!為慶祝這個意義非凡的里程碑,飯店將推出一系列活動。其中《大廚教你做》私廚課程,由享譽國內外的廚藝總監劉冠麟大師親自示範教學,不但可從中學到Eddie獨門的料理手法與擺盤美學,還可瞭解每道菜有趣的故事及典故。

香格里拉台南遠東國際大飯店26日將以「年菜篇」揭開序幕,賓客可以見到大師親自示範「台式佛跳牆」、「老薑麻油鴛鴦雞米飯」等獨門祕訣,並在課程結束後,品嘗當天製作的餐點,非常超值!

南台灣首家國際五星級連鎖酒店香格里拉台南遠東國際大飯店,餐飲上由國內外美食屆享譽盛名的廚藝總監劉冠麟Eddie掌舵,更以獨到的品味引進全聚德、便宜坊、厲家菜等知名餐飲美食節,引領市場話題。

身為滿族旗人後代、出生香港的廚藝總監劉冠麟,擁有各種頂級酒店大型宴會與國宴經驗,為到訪的世界各國政要及名人提供一流的餐飲服務,因專業領域的傑出表現,先後獲得法國知名美食協會肯定,包括藍帶騎士協會(Cordons Bleus)與名廚藝術協會(Escoffier)台灣地區的副總裁;以及美食家協會(Chaine des Rotisseurs)餐飲大使(Star of Excellence)是台灣第一位獲得此殊榮的人。

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