（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）台南菜老字號「錦霞樓・尋真台南菜」南紡店歷經一季整修改裝後回歸，8月8日起於南紡購物中心A1館2樓試營運，此次除重新打造用餐空間，紅蟳米糕、蝦棗、豬肝捲等經典手路菜也全數保留。
錦霞樓源自1940年府城天公廟旁的攤子，至今已傳承四代、走過86年；南紡店則自南紡購物中心開幕以來營業至今，今年進行全面改裝，並升級為品牌旗艦店。
此次菜單也同步重新編排，以「饌」分席，依不同用餐需求提供菜色組合，紅蟳米糕、蝦棗、豬肝捲等代表性台南老手路持續保留，讓原有客群仍能吃到熟悉菜色。
空間則由本事空間製作所操刀，以「錦宴如昔，霞光新生」為主題，整體動線以台南傳統宴席「迎、引、聚、藏」為概念，從入口、廊道一路延伸至圓桌宴會廳與包廂，將過去辦桌及宴席元素轉化為現代餐飲空間。
錦霞樓第四代經營者吳健豪表示，南紡店從購物中心開館一路營業至今，這次改裝希望保留老客人熟悉的味道，同時讓新客人看見台南菜在空間與餐飲呈現上的不同樣貌。
配合試營運，8月8日至9月15日期間，每桌招待新品一份；消費達低消標準，每人低消800元，可獲贈古早甜湯，每日限量供應。
餐費每滿5,000元另贈「錦甘蟹流心奶黃月餅禮盒」一盒，可累計贈送，首批限量300盒。試營運期間也推出2,880元頂級雙人套餐，並免收10％服務費。
錦霞樓南紡旗艦店預計9月16日正式重新開幕，即日起開放電話訂位，相關優惠及活動內容若有調整，以現場公告為準。
