水果豐收價崩!民間狂吃血糖反飆升

近來國內從香蕉、鳳梨、荔枝到芒果、木瓜、火龍果都大豐收。

(主流傳媒記者吳敏慈/台南報導)今年水果大豐收,民眾樂得搶便宜,但果農也因水果價崩跌而苦不堪言。而當政府積極促銷水果、鼓勵民眾多吃時,許多糖尿病患卻因為吃太多糖份過高的水果,導致血糖控制不佳。

安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎指出,從幾個月前的香蕉、鳳梨、荔枝盛產開始,到最近的芒果、木瓜、火龍果,價錢都非常便宜,尤其南部一些民眾自己有種植水果,家裡水果都非常多,「不快吃會壞」,只好自己多吃或是分送親友,許多原本血糖穩定的糖尿病患,卻因此導致糖化血色素竄高。

陳擇穎說,早期水果價格高貴,水果富含纖維、維他命C等營養素,長輩常認為多吃多健康,但其實水果內含大量果糖,還是可能造成肥胖和體重問題,在糖尿病患身上更應注意「酌量、慎選」。

水果不論吃哪幾種,一天能吃的總量應遵從「一天兩拳頭」或「一天兩小碗」為原則,至於種類的挑選,因近年來水果品種改良,許多甜度都大幅上升,必須慎選。

陳擇穎建議,糖尿病患請盡量食用「低升糖指數」水果,譬如蘋果、芭樂、奇異果。這個月豐收的火龍果因富含果膠和膳食纖維,可幫助穩定血糖,也是一項不錯的水果,但含糖份略高,仍不宜多吃。

至於最近盛產的芒果、鳳梨、荔枝、西瓜,皆屬於高升糖指數的水果,非常容易造成血糖上升,而且因為好吃又不須特別咀嚼,很容易吃過量,所以若血糖控制不穩定,仍應少量食用。

安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎指出,近年水果品種改良,許多甜度都大幅上升,糖尿病患必須慎選。

相關新聞