大馬40道經典小吃 台南香格里拉限時登場

來自馬來西亞的行政總廚黃胤仁親自設計菜單,將家鄉味端上桌。(記者吳敏慈攝)

(主流傳媒記者吳敏慈/台南報導)不出國就能品嚐最道地的大馬風味!香格里拉台南遠東國際大飯店遠東Café自助餐廳「馬來西亞味之旅」,即日起至4月13日於每日晚餐時段供應,千萬別錯過。

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來自馬來西亞的新任行政總廚黃胤仁(Chef In Jin Ooi)首獻絕活,推出經典肉骨茶、海鮮叻沙麵、咖哩魚、蕃茄牛小排、檳城炒粿條、叁巴小魚炒飯、榴槤起司蛋糕、馬來西亞拉茶、咕霓冰等40多道正宗家鄉味,將大馬口袋美食,一次獻給府城饕客。

其中風靡全球饕客的「海鮮叻沙麵」,細火慢熬五小時的超濃湯底完美融合鮮香海味與醇厚雞高湯,加入主廚秘製蝦醬、南薑、香茅、青龍椒、椰漿等,濃郁香辣,另人食指大動!

「經典肉骨茶」則依循正統大馬作法,以當歸、黃耆、熟地等中藥材熬製湯底,加入豬腳、排骨、帶皮大蒜與白胡椒粒等,以砂鍋煨燉五小時,鹹香回甘,略帶辛香卻不嗆喉,不可錯過。

新任行政總廚黃胤仁來自馬來西亞美食之都檳城,縱橫廚界20餘年的他曾擔任香格里拉酒店武漢及桂林酒店的行政總廚,也曾於洲際酒店、萬豪酒店等極具盛名的酒店任職,廚藝及管理經驗豐富。

遠東Café自助餐廳「馬來西亞味之旅」消費滿千元還可參加抽獎,有機會抽得檳城香格里拉沙洋度假酒店、亞庇香格里拉莎利雅度假酒店三天兩夜海外住宿券,以及香格里拉台北或台南遠東國際大飯店住宿券等好禮,訂位專線 (06) 702-8856。

香格里拉台南遠東國際大飯店遠東Café自助餐廳「馬來西亞味之旅」,即日起至4月13日熱情登場。(記者吳敏慈攝)