（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）台南老爺行旅甘粹餐廳4月16日起至4月24日限期推出原住民美食祭，活動期間午、晚餐皆採全自助餐方式供應，不分平假日吃到飽每人只要748元起。
台南老爺行旅首度邀請深諳原民料理的知本老爺酒店主廚韓國榮指導，以數款風味卓越獨特的風土食材為靈感，包含充滿胡椒與薑氣味，別名山胡椒的「馬告」、植株有刺故俗稱鳥不踏，與花椒、薑並列三香的「刺蔥」，及口感嗆辣又稱野蒜、小洋蔥的「蕗蕎」等原民日常烹飪的美味秘方為題，打造「Ho Hai Yan！原味漂流知本x台南老爺美食祭」饗宴。
美味必嚐焦點包含原住民重要日常食用野菜假酸漿葉，包裹黃澄小米的「阿拜」，入口咀嚼感受兼富營養與飽足感的天然美味；「香料脆皮火肉」上選新鮮五花肉，佐以刺蔥、馬告、蒜頭、海鹽醃製後風乾24小時，再以高溫爐烤至表皮金黃酥脆，迸發皮酥肉嫩的誘人風味。
「黑豬肉香腸」則嚴選Q彈精實黑豬腿肉，佐以原民朋友分享的傳家配料自然醃製12小時以上，後採二分肥、八分瘦比例手工充填，搭配碳烤蕗蕎，縈繞出飽滿肉香的狂野鮮味；不容錯過的佐餐飲品「小米酒珍奶」，更是融合台式手搖飲調製概念，提供饕客依個人喜好自行調製，創意激盪原味與台味的微醺美味，更享DIY樂趣無限！
美食祭期間，除了多款囊括在地特產的原民佳餚，主廚更加碼各餐期限時推出知本老爺經典人氣佳餚「巨蛋雞」剖蛋儀式，及原住民朋友高規格迎賓活動「搗麻糬」，讓饕客們不僅現地能品嚐到以蒜頭、洋蔥、薑黃及绍興酒醃泡的放山雞，搭配月桃葉、法國麵包完全包裹悶燒製成的咋舌美味，更能近距離觀賞主廚手工搗製、現搗現吃的Ｑ彈美味。
