（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）不用飛出國，台南也能吃到道地泰北風味。位於台南遠東香格里拉10樓的遠東Café自助餐廳，將於5月21日至27日推出「清邁直送･『泰』美味」主題饗宴，邀請清邁香格里拉雙主廚來台客座，帶來多道泰北與經典泰式料理。活動期間午、晚餐限定供應，餐價每位1180元＋10%起，另有兒童優惠。
此次餐檯主打「以泰北為引、以全泰為體」，從清邁代表料理延伸至各地經典泰菜，兼顧道地風味與台灣消費者熟悉度。餐廳表示，希望讓民眾不用出國，也能一次感受泰北料理的香料層次與泰式飲食文化。
此次客座由擁有21年以上資歷、長年專攻泰北料理的主廚姬達娜琳・吉猜（Chef Kednarin Kidchai）領軍，另一位主廚莎西蓬・恩米（Chef Sasipong Ngernmee）則曾於米其林二星餐廳歷練，擅長以現代手法呈現傳統泰味，兩位主廚一人強調傳統香料工序，一人偏重精緻餐飲美學，形成不同風格互補。
最受矚目的焦點菜色是泰北經典「泰北咖哩雞雙脆麵（Khao Soi Gai）」，料理以椰奶咖哩湯底融合香料辛香與溫潤甜味，同時搭配滑順湯麵與酥脆炸麵，呈現多層次口感，也是許多旅客對清邁最深刻的代表性味道。
除泰北料理外，現場也供應多道經典泰菜，包括「香檸雞肉綠咖哩（Gaeng Kiew Waan Gai）」、「帕能牛肉咖哩（Panang Neua）」、「冬蔭功（Tom Yum Goong）」、「打拋豬（Krapao Moo Sab）」及「泰式鮮蝦炒河粉（Pad Thai Goong）」等，呈現泰式料理酸、辣、甜、香交織特色。
現場Live Cooking區則打造濃厚泰國街頭風格，推出現烤「爐烤松阪豬（Kor Moo Yang）」、「沙嗲雞（Kai Satay）」與高溫快炒的「泰式鮮蝦炒河粉（Pad Thai）」等料理，強調現點現做與鍋氣香味。
甜點則規劃「芒果椰漿糯米糕（Khao Niao Mamuang）」及「椰奶冰品（Ruam Mit）」作為收尾，利用椰香與熱帶水果風味平衡前段辛香口感。除泰式限定料理外，遠東Café同步供應中式、日式、義式、印度料理，以及海鮮與甜點餐檯，打造多國料理一次滿足的自助餐體驗。
