（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）南台科大今天舉行台南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表會，會中表揚優良示範業者，作為食品業者學習的楷模，強化落實源頭管理及自主管理，鼓勵更多食品業者與時俱進，強化自己本身的食品安全專業，以提升產業競爭力。
活動由台南市衛生局副局長黃文正致詞，南台科技大學校長盧燈茂介紹與會貴賓，為成果發表會揭開序幕。此次受衛生輔導業者共650家，並挑選出優良示範業者於今日發表會授證表揚，優良示範業者名單將公布於「台南市食品安全系統平台」，並以google地圖及店面街景顯示店家所在地點及資訊，提供消費者用餐時參考。
南台科大於計畫執行過程，主要協助台南市政府衛生局針對食品業者之作業場所衛生管理、原物料驗收管理程序、從業人員衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場輔導，並建立食安地圖提供消費者辨識及把關消費者食的安全。
此外，南台科大亦配合中央食品原料原產地標示政策，提供規範須標示原產地之農畜產品原料標示輔導服務，宣導及協助店家做正確的原產地標示，以讓消費者安心自由選購。
南台科大校長盧燈茂表示，南台科大秉持大學社會責任之精神，已連續五年投入學校資源及專業人力，協助台南市政府衛生局共同促進台南市食品業者之自我管控，齊心打造健康食品安全城市，於本年度經輔導改善之衛生優良示範業為合成豆腐工廠，邀請業者於成果發表會場進行展示，分享努力的成果及獲獎喜悅。
