（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）蘇丹紅辣椒粉及相關調味料傳出致癌影響，民眾心生疑問「我的調味品合格嗎？」，台南市政府為使民眾安心消費，建置「蘇丹色素食安專區」公布台南市稽查批號及流向、抽驗產品之檢驗結果，及食藥署公告蘇丹色素不合格名單等相關資訊，供市民選購產品時參考，以維護食品衛生安全。
若想吃原味辣椒，台南市是台灣第五大辣椒產地，其中以白河區、後壁區、東山區等地最為出名。台南的辣椒以香氣濃鬱、辣而不嗆的特色而廣受歡迎。一年四季辣椒盛產不間斷，鼓勵民眾多選購。
市長黃偉哲鼓勵民眾多吃原形食物，避免過多調味，並選用台南小農所生產辣椒、胡椒、花椒、芥末等原形食材，打造國人喜愛的麻辣風味。並提醒購買辣椒粉產品時，要注意氣味及顏色，優先選擇信譽良好，外觀顏色自然，不要選擇太過鮮豔、價格過低或來源不明的產品。
消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000或參考「蘇丹色素食安專區」公布之相關資訊。
