（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）新冠肺炎COVID-19疫情重創全球經濟，國內餐旅業也備受衝擊，面對嚴峻的挑戰，香格里拉台南遠東國際大飯店快速因應，跳脫傳統來店消費模式，開創外賣麵包平臺服務，讓商品走出飯店，成功開闢新藍海市場。
該飯店除了既有之中西式外帶單點、便當、合菜與家庭套餐，另開創「品香車」外賣麵包平臺服務，以銅板價策略和每天新鮮現做的五星品質，創造口碑效應，放大品牌能見度，吸引大量團購以及各公司行號指名購買，到四月底較去年同期成長十倍以上，業績不斷飆高。
該飯店總經理周麗華表示，面對消費行為改變，飯店快速地將外帶服務進一步提升，依地緣關係分析潛在客群，再設計符合需求的產品與經營模式，經過不斷的嘗試及調整，以經濟實惠、不超過百元的價格帶，開發物超所值的麵包、甜食品項，讓以往屬於配角、卻可當做三餐主食的烘焙產品出頭，同時透過社群及口碑行銷，創造粉絲經濟，成績亮眼！
「宅經濟」已成為餐飲銷費主流，香格里拉台南遠東國際大飯店擁有雄厚的各式料理廚師群及研發資源，在營養師與衛生經理嚴格把關食品衛生安全的前提下，積極開發外賣即食商品，並投入冷藏宅配服務；今年母親節受疫情影響，飯店推出「外帶套餐合菜」，未來也將常態性推廣外帶服務。
