（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）全球暖化與氣候變遷，高榮台南分院有感於地球資源超支及二氧化碳排放量居高不下，特於60週年院慶，配合慈濟基金會提倡111世界蔬醒日活動。代理副院長奚明德表示，111萬人響應共同茹素一天，就能減少2220噸二氧化碳排放，相當於7400萬棵樹一天吸收二氧化碳的量，茹素可讓國人與環境雙贏。
奚明德指出，面對近年來極端氣候威脅全球，世界各大城市也相繼飆破40度高溫，異常氣候引爆層出不窮的災害，也加劇對貧窮和健康的威脅，醫護人員的職責是守護民眾健康，此次除全院同仁參加外，並結合台南榮家、台南市榮服處，以及芝禾國際公司、溫田食品廠等民間企業，共同響應世界蔬醒日活動。
今天活動以生動逗趣的童話故事表演為主軸，來說明每日5蔬果對人體的好處，除了帶來年輕活力外，更可淨化人體血管，降低各項慢性疾病的衍生。此外，活動也安排帶動唱、樂器表演、山地舞等精彩節目演出，場面活潑熱鬧，吸引許多社區民眾參與。
