（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）不少民眾因為禽流感疫情不敢吃雞肉，造成雞肉價格下跌，台南市長賴清德表示，希望大家不要因為這段時間有禽流感，就改變飲食習慣，只要煮熟即安全，禽流感也許正是撿便宜的時候。
市長賴清德、議長賴美惠及多位市議員與台南市養雞協會，今天為「國產禽肉蛋安心享用」代言，呼籲市民購買在地禽肉蛋，以協助養禽農民度過難關。
賴清德表示，禽流感有特定的病毒型及傳染途徑，且不耐高溫，100℃煮沸1分鐘，病毒就會死亡，因此熟食禽肉或蛋，安全方面並無疑慮。
禽肉、蛋富含蛋白質、胺基酸、維生素等人體重要營養成分，且市售的禽肉及蛋都經過衛生安全檢驗合格，民眾只要掌握選購及煮熟原則，在家也能安心享用禽肉、蛋的美味，讓營養更加分。
農業局指出，台南市目前家禽飼養隻數約1200萬隻，是全國重要的禽肉、蛋生產地。生產的家禽經屠宰場屠宰，均有駐場獸醫師進行屠宰前後的家禽與屠體檢查，符合衛生安全的肉品都有「防檢局屠宰衛生合格」標章，民眾選購市售禽肉，認明合格標章，品質就有保障。
