2024必比登推介台南3家新上榜:葉桑生炒鴨肉焿、添厚、麥謎食驗室

(主流傳媒記者吳敏慈/台南報導)米其林指南2024必比登推介,台南新增3間店家入選,鴨肉焿小吃「葉桑生炒鴨肉焿」、台式家常菜「添厚」、創意麵食「麥謎食驗室」上榜,台南共31家美食店家獲必比登推介。

觀光旅遊局長林國華表示,必比登推介是以新台幣1000元以下,不含飲料能吃到優質三道料理的業者為對象,台南新入選3間店家,「葉桑生炒鴨肉焿」招牌鴨肉焿以小鍋炒香而成,帶著淡淡鑊氣,同時散發蒜香和鴨肉香。

「添厚」以虔誠的媽祖信仰連結店名及店內裝潢,店內提供精緻細膩的台式家常菜,米其林評審員推薦賣相樸實卻層次豐富的金銀蛋時蔬、料好實在的魷魚螺肉蒜。

位於中西區的「麥謎食驗室」,本著實驗及研發精神創作出新穎的麵食,依季節變換菜單,並選用來自世界各地的佐料搭配,讓每道餐點都富有層次和風味。

首次入選米其林指南2024必比登推介的「葉桑生炒鴨肉焿」,招牌鴨肉焿風味層次豐富。(葉桑生炒鴨肉焿提供)