（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）成大醫院營養師賴慧珊指出，無論是糖尿病病人或一般民眾，均建議每日應達3份蔬菜、2份水果的攝取量。不過今年成大醫院營養部統計，卻有6成以上糖尿病人，未達到「天天5蔬果」的建議量。
所謂「天天5蔬果」，指的是3份蔬菜、2份水果。1份蔬菜為煮熟後一般家用飯碗的2/3碗；1份水果約為棒球大小的水果1顆。
賴慧珊表示，不建議水果與蔬菜相互取代，因水果若攝取過量會影響血糖，醣類的攝取來源，應盡可能為全穀類、蔬菜、水果等高纖維食物，提醒糖尿病病人，一定要依營養師建議量攝取，不可吃太多水果。
