（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）台南市擁有7個漁港，除了安平、將軍2個觀光休憩漁港外，還有5個西南濱海線上的小漁港，其中位於將軍區的青山漁港，更是饕客必訪的海鮮秘境。
早期僅有大盤商才能下標的漁貨拍賣，若非老饕帶路，少有人知青山漁港的新鮮漁獲，竟也能讓一般遊客參與喊價採買，每天下午2點，漁船進港卸下最新鮮的漁貨，漁市場叫賣聲此起彼落，熱絡了原本寧靜的漁村。
迄今超過1甲子的青山漁港，全盛時期有200艘漁船筏出海作業，當地的火燒蝦、虱目魚嶺及烏魚子堪稱「青鯤鯓」漁獲三寶，還有蚵嗲、鮮蚵麵線，也是遊客讚不絕口的傳統美味。
青山漁港水產業者王志宏表示，每年農曆12月至4月間是火燒蝦的盛產期，台灣獨有的火燒蝦，上岸後風曬3天製成蝦干，成本昂貴，每台斤行情約1200元，當地漁民推薦的蝦干麵線，也讓不少初嚐遊客難以忘懷。
虱目魚嶺採當地虱目魚背肌條曬製，一年四季皆可嚐鮮，與蝦干兩者皆是下酒佳餚，烏魚子則是冬至前後海烏製成，近年隨著冬季烏魚群銳減，以養殖烏魚及進口巴西魚子取代部分需求，然海味依舊。
