（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）台南遠東香格里拉飯店十樓「遠東Café自助餐廳」將於8月29日至9月21日隆重推出「馬來西亞美食節」。特別邀請馬來西亞雙廚聯手獻上集結國際知名美食旅遊平台專文推薦的佳餚，從CNN譽為「全球第一美食」的仁當牛肉、被《時代雜誌》盛讚為「世界最佳早餐」的椰漿飯，到馬來人心中最有靈魂的家常菜，帶來跨越皇室御宴與街頭風味的南洋美食盛宴。
台南遠東香格里拉飯店馬來西亞美食節，邀請姐妹飯店吉隆坡香格里拉的兩位星級主廚客座獻藝，皇室御宴與政要掌廚的沙菲里主廚(Chef Mohammad Safril)，另一位是世界廚藝大賽金牌的阿里副主廚(Sous Chef Muhammad Aliuddin)。共推出超過20道料理，從榮登國際美食榜單的經典菜色，到馬來家庭餐桌上最具靈魂的家常佳餚，一次完整呈現。
其中，國際認證的明星料理自然是焦點，包括 CNN 與《時代雜誌》讚譽為「世界最佳早餐」，並入選UNESCO非物質文化遺產提名的椰漿飯(Nasi Lemak)；榮登CNN「全球第一美食」的仁當牛肉(Rendang Daging)，以香料慢火燉煮，香氣濃郁、層次豐富；以及 CNN 全球50大美食之一、同時深受 Lonely Planet 推崇的吉隆坡咖哩叻沙(Curry Laksa)。
帶有街頭風貌的馬來小吃也將登場，包括 CNN 全球排名第14名的馬來沙嗲串(Satay)、TasteAtlas評選為「全球最佳海鮮料理」之一的參芭醬烤海鮮(Ikan Bakar)，以及 Lonely Planet 譽為「街頭神級小吃」的馬來炒粿條(Char Kuey Teow)。此外，鄉村風味炒飯與馬來海鮮炒麵，也將以道地手法重現南洋食街的熱鬧氣息。
除了榜單級料理，餐廳更特別規劃「深入家常味」主題，呈現馬來人心中最有溫度的日常菜色。像是以青芒果、香茅與檸檬汁交織而成、酸辣清爽的Kerabu涼拌系列；以番茄辣醬裹覆嫩雞、從小吃到大的紅燒香辣雞；甜鹹帶辣、讓人一口接一口的香茅辣醬牛肉；以及不可或缺、風味層次濃郁的參峇醬。若想體驗清新滋味，則不能錯過酸甜脆口的芒果海鮮醃菜。
從街頭小吃到榮登世界美食榜單的經典佳餚，再到馬來西亞家庭餐桌的溫暖滋味，於「遠東Café自助餐廳」，輪番供應至9月21日。餐廳同步推出豐富多樣的國際料理檯，包括中式佳餚、日式美饌、義式風味、印度料理與台式人氣小吃等，更有海鮮檯、繽紛甜點、蔬食與手調飲品吧，為食客打造一站式的美食之旅。期間限定菜色將於午餐與晚餐時段輪番上桌，每位1180元起＋10%，另有孩童優惠及指定信用卡折扣。
