（主流傳媒記者吳敏慈／台南報導）台南台糖長榮酒店，自8月30日至11月20日於飯店一樓大廳展出竹編工藝展，並於9月中旬於「長園中餐廳」推出「風味食竹」饗宴，另外本週末9月3日起將舉辦「DIY造型扇」手作課程，歡迎民眾報名參加。
台糖長榮酒店此次延展台南市文化資產管理處的「竹工藝特展」，主要傳遞涵蓋食、衣、住、行、育、樂各範疇的竹編工藝藝術，更展現台南這座工藝城市裡的居民，致力傳承前人智慧與追求生活質感的講究和堅持。
透過飯店大廳中庭展出國寶藝師莫永崇、廖枝德、盧靖枝的「傳統工藝竹編大師作品」，與台南市竹會「竹工藝創作品」遙相呼應的設置，宛如展現出歷史與現代、實用和藝術、風格斐然，承先啟後的文化內涵。
台南台糖長榮酒店總經理鄭東波親率酒店主廚團隊，特與社團法人台南市竹會合作，以台南所產新鮮竹筍，當日現採直送，搭配飯店主廚精湛手藝，運用不同品種竹筍，如桂竹筍、麻竹筍、甜龍筍等，巧妙研發推出「風味食竹」饗宴。
包括紅麴筍干肉包、筍尖老鴨燉湯、培根香筍桂冠牛小排、鮮筍炆鰻魚、海鮮焗烤玉竹筍等，將在地食材美味，以國際化的烹調創意手法呈現，更使用竹編與竹筒等食器做裝飾，為美饌料理妝添獨特樣貌。
台糖長榮酒店鄭東波總經理表示，酒店長年積極與在地創作藝術家合作，如藝術家洪瓊華「流動‧歲月」銅雕展、陳正雄藝術家的木雕以及銅雕展、以及藝術家陳建智的安平劍獅展等，除了讓南來北往下榻的旅客，得以沉浸在飯店大廳藝術氛圍之中，也落實在地企業與傳統文化藝術的結合，達到觀光旅遊美食產業的轉型和創新。
酒店未來將持續配合2024年「台南400」等主題，提供飯店場域展示不同樣貌的文化藝術工藝，讓更多前來台南旅遊的民眾，除了尋找美食之餘，還能走讀探索台南市豐富多元的文化工藝特色，推廣歷久彌新的傳統工藝文化資產，走出嶄新豐富的未來。
